Naturreifung streichfähig
Mit unseren Würzungen und Veredelungszusätzen entstehen im Natur- oder Schnellreifeverfahren schnittfeste und streichfähige Rohwurstspezialitäten mit hervorragendem Geschmack und perfektem Aussehen. Die Nubassa-Komplettlösungen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen garantieren gleichbleibende Qualität, optimale pH-Wert Steuerung und eine stabile Umrötung.
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Braunschweiger Mettwurst mit Rum CL/AF -Naturreifung-
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Paprika, Muskat und echtem Jamaika Rum für streichfähige Rohwurst.
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18,94 €
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28,41 €
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Braunschweiger Mettwurst CL/AF
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Paprika, Muskat und ohne Rum für streichfähige Rohwurst.
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18,83 €
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Teewurst nach Rügenwalder Art mit Rum AF
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Paprika, Muskat und echtem Jamaika Rum für streichfähige Rohwurst.
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Teewurst nach Rügenwalder Art -mit Jamaika Rum- CL/AF
Pikante Würzung mit Pfeffer, Paprika, Muskat und echtem Jamaika Rum für streichfähige Teewurst.
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20,04 €
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30,06 €
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Westfälische Mettwurst CL/AF -Naturreifung-
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für streichfähige Rohwurst.
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Grobe Mettwurst ohne Rum CL/AF
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Kümmel und Muskat für streichfähige Rohwurst, wie grobe und feine Mettwurst.
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29,28 €
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Grobe Mettwurst mit Rum
Rohwurstreifemittel mit Pfeffer, Muskat, Kümmel und echtem Jamaika Rum für streichfähige Rohwürste.
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18,73 €
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Paprikawürstchen ungarische Art CL/AF
Pikante Würzung mit Paprika, Chili und Knoblauch für schnittfeste und streichfähige Rohwurst.
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Zwiebelmettwurst -ohne GDL- CL/AF
Würzung mit Umrötung, Farbstabilisator und Feuchthaltemittel für Zwiebelmettwurst aus Geflügel- und Schweinefleisch.
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