(Artemisia vulgaris)
Beifuß
Beifuß
Was ist Beifuß?
Ein wildwachsendes Kraut, das schon seit Jahrtausenden als Heilpflanze eingesetzt wird.
Geschmack/Verwendung
- leicht bitterer Geschmack
- besonders geeignet zu fetten, schweren Fleischgerichten, wie Gänsebraten
- für Suppen, beispielsweise Gemüsesuppe, Bohnensuppe oder Kartoffelsuppe
- für deftige Gerichte mit Fleisch, Fisch, Käse oder Pilzen
Gesundheitliche Wirkung
- verbessert die Magen- und Gallensaftproduktion
- verdauungsfördernd
- appetitanregend
Herkunft
Europa, Asien, Nordamerika
