Zusatzstoffe
Unsere umfangreiche Palette an technologischen Hilfsstoffen, wie Aromen, Frischhaltemittel, Emulgatoren, Gelatinen, Geschmacksverstärker, Lebensmittelfarbstoffe, Umrötehilfsmittel, Verdickungsmittel, Kutterhilfsmittel, Starterkulturen und Tauchmassen überzeugt durch Funktionalität und Qualität.
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Color-Fix D CL/AF
Farbstoff mit echtem Karmin auf Trägerstoff Dextrose für Wurst, Pâté und Schüsselpasteten.
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15,38 €
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Color-Fix CL/AF
Farbstoff mit echtem Karmin auf Trägerstoff Salz für Wurst, Pâté und Schüsselpasteten.
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Chili Spezial CL/AF
Natürlicher Gewürzextrakt, doppelt konzentriert, auf Trägerstoff Salz, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit pikanter Chili-Note.
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Bratzwiebel flüssig CL/AF
Flüssige Würzmischung, doppelt konzentriert mit natürlichem Bratzwiebelextrakt.
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Baktoferment 61 CL/AF
Starterkulturen für streichfähige und schnittfeste Rohwürste im Naturreifeverfahren oder Schnellreifeverfahren mit GdL.
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Baktoferm 4 CL/AF
Edelschimmelkulturen zur Oberflächenbehandlung von luftgetrockneter Rohwurst.
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Baconaroma CL/AF
Aromamischung mit typischem Geschmack nach gebratenem Speck.
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Ascorbinsäure AF
Natürliches Antioxidationsmittel zur Stabilisierung der Farbe, Frischhaltung und Verlängerung der Haltbarkeit bei Lebensmittel, Fleisch- und Wursterzeugnissen.
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Aroma-Fit CL/AF
Aromamischung, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit kräftigem Fleischgeschmack und feiner Rauchnote.
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