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Nuba-Meatprot CL/AF

Nuba-Meatprot CL/AF

Geschmacksneutraler, feinpulvriger Fett- und Wasseremulgator für Brühwurst und Kochpökelwaren zur Kochsaftreduzierung.

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ab 1 9,85 €
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ab 1 St. 15,23 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,15 €/kg) 
ab 1 St. 246,25 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,85 €/kg) 
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Nuba-Mexikana Mix CL/AF

Nuba-Mexikana Mix CL/AF

Grün-gelbes Gewürzsalz ohne Geschmacksverstärker, mit verkapseltem Speisesalz, Curry, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern für mexikanische Fleischspezialitäten.

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ab 1 17,25 €
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ab 1 St. 25,88 € / St. + 7,00% MwSt. ( 17,25 €/kg) 
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Nuba-Montanara-Grillwürzer

Nuba-Montanara-Grillwürzer

Rotes Gewürzsalz mit verkapseltem Speisesalz, groben Pfeffer und Zwiebeln, Muskat, sowie mit feiner Rotweinnote für Grillspezialitäten.

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ab 1 18,65 €
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ab 1 St. 27,98 € / St. + 7,00% MwSt. ( 18,65 €/kg) 
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Nuba-Mürbin CL/AF

Nuba-Mürbin CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher für Zubereitungen aus Geflügelfleisch, sowie für Mici, Bifteki, Soutzoukaki, Kebap, Seftalia, Cevapcici und Pljeskavice.

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ab 1 9,77 €
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ab 1 St. 14,66 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,77 €/kg) 
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Nuba-Mürbin Liquid CL/AF

Nuba-Mürbin Liquid CL/AF

Flüssiger Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis zum Poltern und Injektieren von Fleischerzeugnissen.

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ab 1 5,71 €
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ab 1 St. 34,26 € / St. + 7,00% MwSt. ( 5,71 €/kg) 
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Nuba-Mürbin NEU CL/AF

Nuba-Mürbin NEU CL/AF

Veredelungszusatz und Fleischzartmacher auf Citratbasis, mit Säureregulatoren und Frischhalter zum Poltern und Injektieren von Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnissen.

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ab 1 9,54 €
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ab 1 St. 14,31 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,54 €/kg) 
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Nuba-Pariser-Pfeffer CL/AF

Nuba-Pariser-Pfeffer CL/AF

Pikante Gewürzzubereitung mit aromatischer Pfeffer-Tomaten-Note für französische Fleisch- und Gemüsevariationen. Ohne E-Nummern.

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ab 1 22,33 €
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ab 1 St. 33,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 22,33 €/kg) 
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Nuba-Prall CL/AF

Nuba-Prall CL/AF

Frischhaltemittel zur Herstellung einer Würstchen-Lake für Brühwürstchen mit zartem Naturdarm, prallem Aussehen und knackigem Biss.

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ab 1 13,00 €
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ab 1 St. 19,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,00 €/kg) 
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Nuba-Rauchgold CL/AF

Nuba-Rauchgold CL/AF

Gewürzgranulat auf Naturbasis für ein feines, abgerundetes und würziges Raucharoma zum Veredeln und Verfeinern von geräucherten Produkten.

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ab 1 14,63 €
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ab 1 St. 146,30 € / St. + 7,00% MwSt. ( 14,63 €/kg) 
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Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF

Reifekulturen, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit zusätzlicher Schutzfunktion gegen Listerien, zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren und Rohwurst.

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ab 1 6,70 €
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ab 1 St. 6,70 € / St. + 19,00% MwSt. ( 335,00 €/kg) 
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Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF - 25 g Beutel

Nuba-Reifekulturen -Listerienstopp- CL/AF - 25 g Beutel

Reifekulturen, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit zusätzlicher Schutzfunktion gegen Listerien, zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren und Rohwurst.

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ab 1 6,70 €
( 335,00 €/kg)   0
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Nuba-Roh-Pök Beef Jerky CL/AF

Nuba-Roh-Pök Beef Jerky CL/AF

Würzpökelmischung, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Koriander, Muskat, Ingwer und Stabilisator zur Herstellung von Rohpökelwaren, wie Beef Jerky oder Rangers Biltong aus verschiedenen Fleischarten.

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ab 1 11,62 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 17,43 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,62 €/kg) 
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Nuba-Roh-Pök CL/AF

Nuba-Roh-Pök CL/AF

Würzpökelmischung mit grobem Piment, Wacholder und Pfeffer für alle Rohpökelwaren mit Schwarzwälder Note.

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ab 1 9,71 €
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ab 1 St. 14,82 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,88 €/kg) 
ab 1 St. 43,70 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,71 €/kg) 
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Nuba-Roh-Pök mediterran WL/PH CL/AF

Nuba-Roh-Pök mediterran WL/PH CL/AF

Präparat mit würzenden Zutaten zur Herstellung von Rohpökelwaren mit einem mediterranen, südtiroler Schinkenaroma.

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ab 1 11,25 €
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ab 1 St. 16,88 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,25 €/kg) 
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Nuba-Roh-Pök Reifekulturen CL/AF

Nuba-Roh-Pök Reifekulturen CL/AF

Reifekulturen zur Herstellung von Rohschinken im kombinierten Nass-Trocken-Vakuumpökelverfahren.

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ab 1 7,25 €
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ab 1 St. 7,25 € / St. + 19,00% MwSt. ( 241,67 €/kg) 
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Nuba-Roh-Pök WL Basterma Original CL/AF

Nuba-Roh-Pök WL Basterma Original CL/AF

Würzpökelmischung mit Pfeffer, Wacholder und Raucharoma für Rohpökelwaren, wie z.B. Rinderschinken und Basterma im kombinierten Naß-Trocken-Pökelverfahren mit integrierter Vakuumreifung.

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ab 1 10,59 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 15,89 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,59 €/kg) 
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Nuba-Roh-Pök WL CL/AF

Nuba-Roh-Pök WL CL/AF

Wasserlösliche Würzpökelmischung, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Pfeffer, Wacholder und Piment auf Extraktbasis für alle Rohpökelwaren, wie Rohschinken, Lachsschinken, Nussschinken und Basterma.

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ab 1 10,61 €
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ab 1 St. 15,92 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,61 €/kg) 
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Nuba-Roh-Pök WL/PH CL/AF

Nuba-Roh-Pök WL/PH CL/AF

Wasserlösliche Würzpökelmischung mit Pfeffer, Wacholder, Knoblauch und Raucharoma zur kombinierten Naß-Trocken-Pökelung für Rohschinken, Basterma und Räucherlendchen.

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ab 1 10,59 €
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ab 1 St. 15,89 € / St. + 7,00% MwSt. ( 10,59 €/kg) 
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Nuba-Rum CL/AF

Nuba-Rum CL/AF

Echter Jamaika Rum auf Trägerstoff Dextrose für Roh- und Brühwurst.

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ab 1 17,25 €
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Mindestbestellmenge: 30 St.

ab 30 St. 25,88 € / St. + 7,00% MwSt. ( 17,25 €/kg) 
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Nuba-Salpin-R/AF

Nuba-Salpin-R/AF

Weißes Präparat, mit milder Würzung für eine einfache und vorschriftsmäßige Salpeterdosierung bei Rohwürsten und Rohschinken aus mehreren Teilstücken.

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ab 1 7,27 €
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ab 1 St. 10,91 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,27 €/kg) 
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Nuba-Smack

Nuba-Smack

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit Hefeextrakt, Liebstöckel und Sellerie für Lebensmittel, wie Wurst- und Fleischspezialitäten, Suppen, Saucen und Salate.

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ab 1 13,45 €
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Mindestbestellmenge: 60 St.

ab 60 St. 13,45 € / St. + 7,00% MwSt. ( 13,45 €/kg) 
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Nuba-Softin CL/AF

Nuba-Softin CL/AF

Säureregulator zur Frischhaltung und Keimreduzierung von Därmen, Frischfleisch, Kochpökelwaren und brühwurstartigen Erzeugnissen.

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ab 1 9,39 €
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ab 1 St. 56,34 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,39 €/kg) 
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Nuba-Trennfix

Nuba-Trennfix

Universelles, geschmacksneutrales Trennmittel für alle Backformen, z.B. Fleischkäseformen, Backbleche und Kuchenformen.

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ab 1 6,09 €
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ab 1 St. 6,09 € / St. + 19,00% MwSt. ( 12,18 €/l) 
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Nuba-Universal-Grillgewürzsalz CL/AF

Nuba-Universal-Grillgewürzsalz CL/AF

Rotes Gewürzsalz mit Paprika, Koriander und Curry für alle Grill- und Bratenspezialitäten. Ohne E-Nummern.

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ab 1 5,73 €
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ab 1 St. 68,76 € / St. + 7,00% MwSt. ( 5,73 €/kg) 
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Nuba-Vanillin CL/AF

Nuba-Vanillin CL/AF

Aromamischung, doppelt konzentriert, auf Trägerstoff Dextrose für Kochwurst mit einer aromatischen Vanille-Note.

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ab 1 15,92 €
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ab 1 St. 23,88 € / St. + 7,00% MwSt. ( 15,92 €/kg) 
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Nuba-Vegan Bindung für Bratlinge

Nuba-Vegan Bindung für Bratlinge

Veganer Compound zum Binden veganer und vegetarischer Bratlinge auf Seitanteig-Basis.

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ab 1 11,22 €
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ab 1 St. 16,83 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,22 €/kg) 
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Nuba-Weiß

Nuba-Weiß

Spezieller Fleischaufheller für Fleischspezialitäten aus dunklen Fleischarten.

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ab 1 12,11 €
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ab 1 St. 18,80 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,53 €/kg) 
ab 1 St. 302,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 12,11 €/kg) 
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Nuba-Würz flüssig CL/AF

Nuba-Würz flüssig CL/AF

Pflanzliche, flüssige Speisewürze für Gemüse, Suppen, Saucen und Sülze.

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ab 1 7,88 €
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ab 1 St. 47,28 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,88 €/kg) 
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Nuba-Würzas

Nuba-Würzas

Gewürzte Schweinegelatine mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für Sülzen und Aspikwaren.

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ab 1 14,18 €
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ab 1 St. 17,02 € / St. + 7,00% MwSt. ( 14,18 €/kg) 
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Nuba-Würzas E/G

Nuba-Würzas E/G

Gewürzte Schweinegelatine mit Essiggeschmack und Gewürzen, wie Pfeffer und Kümmel für Sülze und Aspikwaren.

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ab 1 14,14 €
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ab 1 St. 16,97 € / St. + 7,00% MwSt. ( 14,14 €/kg) 
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Nuba-Würzferm flüssig CL/AF

Nuba-Würzferm flüssig CL/AF

Flüssiger, fermentierter Gewürzextrakt, verfeinert mit Branntweinessig, zur Geschmacksintensivierung von Fleischwaren und Lebensmitteln aller Art.

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ab 1 9,37 €
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ab 1 St. 82,46 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,37 €/kg) 
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Nuba-Würzrot CL/AF

Nuba-Würzrot CL/AF

Gewürz- und Gemüseextrakte zur Geschmacksintensivierung von Fleischwaren aller Art. Ohne E-Nummern.

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ab 1 20,60 €
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ab 1 St. 30,90 € / St. + 7,00% MwSt. ( 20,60 €/kg) 
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Nubalin CL/AF

Nubalin CL/AF

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit natürlicher, geschmacksverstärkender Wirkung ohne Glutamat, Inosinat und/oder Gyanolat.

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ab 1 11,94 €
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ab 1 St. 23,88 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,94 €/kg) 
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Nubalin Gold

Nubalin Gold

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit Sellerie, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch für Lebensmittel, wie Fleisch- und Wurstzubereitungen, Suppen, Saucen und Salate.

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ab 1 9,79 €
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ab 1 St. 19,58 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,79 €/kg) 
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Nubalin GS

Nubalin GS

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit würziger Zwiebeln-, Sellerie-, Lauch- und Knoblauchnote für Lebensmittel, wie Wurst- und Fleischerzeugnisse, Suppen, Saucen und Salate.

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ab 1 11,73 €
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ab 1 St. 23,46 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,73 €/kg) 
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Nubamal Pikant

Nubamal Pikant

Universell einsetzbarer Geschmacksverstärker mit würziger Sellerie- und Zwiebelnote für Lebensmittel, wie Fleisch- und Wurstzubereitungen, Suppen und Saucen.

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ab 1 11,76 €
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ab 1 St. 23,52 € / St. + 7,00% MwSt. ( 11,76 €/kg) 
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Nubarom

Nubarom

Würzkombination für Fleischerzeugnisse zur Verstärkung des Fleischaromas und zur Aktivierung der Fleischeiweiße. Ohne E-Nummern.

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ab 1 7,14 €
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Mindestbestellmenge: 20 St.

ab 20 St. 178,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,14 €/kg) 
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Nubarom CL/AF

Nubarom CL/AF

Würzkombination, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, für Fleischerzeugnisse zur Verstärkung und Verfeinerung des Fleischaromas und zur Aktivierung der Fleischeiweiße.

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ab 1 7,86 €
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ab 1 St. 180,75 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,23 €/kg) 
ab 1 St. 75,50 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,55 €/kg) 
ab 1 St. 15,72 € / St. + 7,00% MwSt. ( 7,86 €/kg) 
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Nubassa Salsiccia Naturale/Caprese CL/AF

Nubassa Salsiccia Naturale/Caprese CL/AF

Komplettwürzung mit Speisesalz, Frischhalter, Emulgator und Bräunungseffekt für italienische Bratwurstspezialitäten, wie Salsiccia Naturale und Salsiccia Caprese.

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ab 1 19,01 €
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ab 1 St. 28,52 € / St. + 7,00% MwSt. ( 19,01 €/kg) 
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Nubassa Senfmehl Spezial CL

Nubassa Senfmehl Spezial CL

Entschärftes und entbittertes Senfmehl für alle Fleischerzeugnisse zur besseren Fett- und Wasserbindung.

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ab 1 9,71 €
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ab 1 St. 194,20 € / St. + 7,00% MwSt. ( 9,71 €/kg)