Wurst

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Zur Herstellung von Roh-, Brüh-, Koch-, und Bratwurst bieten wir vielfältige Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und Wurst-Compounds für besten Geschmack. Standardisierte Mischungen garantieren Ihnen ein hohes Maß an Produktionssicherheit. Zur individuellen Geschmacksintensivierung bieten wir zusätzlich eine umfangreiche Auswahl an natürlichen Aromen und Gewürzextrakten in flüssiger und Pulver-Form.
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Feine Kalbsleberwurst/Pâté

Feine Kalbsleberwurst/Pâté

Milde Gewürzzubereitung mit Zwiebeln, Pfeffer, Ingwer und Zimt für Leberwurst und Pâté.

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ab 1 25,46 €
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ab 1 38,19 €
( 25,46 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bratapfel-Zimt-Leberwurst CL/AF

Bratapfel-Zimt-Leberwurst CL/AF

Aromatische Würzung mit Zwiebeln, Pfeffer, Zimt, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren.

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ab 1 27,23 €
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ab 1 40,85 €
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Leberwurst-Compound CL/AF

Leberwurst-Compound CL/AF

Aromatische Würzung mit Zwiebeln, Pfeffer und Ingwer, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren zur Herstellung von Kochwurstspezialitäten.

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ab 1 27,44 €
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ab 1 41,16 €
( 27,44 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Leberwurst-Compound Caprese CL/AF

Leberwurst-Compound Caprese CL/AF

Aromatische Würzung mit Basilikum, Zwiebeln, Pfeffer und Ingwer, sowie Emulgator und Farbstabilisatoren zur Herstellung von Kochwurstspezialitäten.

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ab 1 27,16 €
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( 27,16 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Nubassa Salsiccia Naturale/Caprese CL/AF

Nubassa Salsiccia Naturale/Caprese CL/AF

Komplettwürzung mit Speisesalz, Frischhalter, Emulgator und Bräunungseffekt für italienische Bratwurstspezialitäten, wie Salsiccia Naturale und Salsiccia Caprese.

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ab 1 17,27 €
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ab 1 25,91 €
( 17,27 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Harissa CL/AF

Harissa CL/AF

Rötliche Gewürzzubereitung mit Paprika, Kreuzkümmel und Pfeffer zum Würzen von herzhaften Bratwürsten.

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ab 1 10,15 €
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ab 1 15,23 €
( 10,15 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Landleber Hausmacher Art CL

Landleber Hausmacher Art CL

Grobe Gewürzzubereitung mit schwarzem Pfeffer, Chili und groben Kräutern, wie Majoran und Thymian für Leberwurst. Ohne E-Nummern.

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ab 1 19,29 €
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ab 1 28,94 €
( 19,29 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Hausmacher Leberwurst ECO CL

Hausmacher Leberwurst ECO CL

Herzhafte Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Koriander, Muskat und Majoran für Hausmacher Leberwurst. Ohne E-Nummern.

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ab 1 9,61 €
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ab 1 14,42 €
( 9,61 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Gutsherrenleberwurst "Golden Spice" CL

Gutsherrenleberwurst "Golden Spice" CL

Kräftige Gewürzzubereitung, frei von E-Nummern, mit Pfeffer, viel Majoran, Muskat, Röstzwiebelaroma und Piment.

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ab 1 20,08 €
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ab 1 30,12 €
( 20,08 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Thüringer Rot -Exquisit-

Thüringer Rot -Exquisit-

Exquisite Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Nelken, Piment, Koriander, grobem Majoran und Farbstabilisator für Blutwurst.

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ab 1 19,57 €
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ab 1 29,36 €
( 19,57 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Hausmacher Blutwurst ECO CL

Hausmacher Blutwurst ECO CL

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Nelken, Koriander, Majoran und Farbstabilisator für Hausmacher Blutwurst.

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ab 1 9,65 €
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( 9,65 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Hausmacher Blut/Feine Rotwurst CL/AF

Hausmacher Blut/Feine Rotwurst CL/AF

Feine Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Nelken, Majoran, Koriander und Chili für deftige Rot- und Blutwurst, wie Hausmacher Blutwurst, Speckwurst oder Thüringer Blutwurst. Ohne E-Nummern.

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ab 1 17,01 €
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ab 1 25,52 €
( 17,01 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Schwartenmagen -verbessert- CL/AF

Schwartenmagen -verbessert- CL/AF

Kräftige Würzung mit Muskat, Pfeffer, Ingwer und Koriander für Kochwurstspezialitäten. Ohne E-Nummern.

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ab 1 17,42 €
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ab 1 26,13 €
( 17,42 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Presskopf Süddeutsche Art CL

Presskopf Süddeutsche Art CL

Fein abgestimmte Gewürzzubereitung mit Muskat, Pfeffer, Ingwer und Koriander für Preßkopf.

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ab 1 18,13 €
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( 18,13 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bierwurst Bayrische Art -ohne Senfkörner- CL

Bierwurst Bayrische Art -ohne Senfkörner- CL

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Muskat, Ingwer und Koriander für Dauerbrühwurst und Bierwurst. Ohne E-Nummern.

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ab 1 19,68 €
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( 19,68 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bierschinken Sonderklasse

Bierschinken Sonderklasse

Gewürzzubereitung mit Koriander, Pfeffer, Ingwer und Muskat für erlesene Bierschinkenspezialitäten.

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ab 1 19,94 €
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ab 1 29,91 €
( 19,94 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bierschinken Delikatess

Bierschinken Delikatess

Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Muskat und Koriander für delikaten Bierschinken mit feiner Senf-Note.

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ab 1 18,31 €
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( 18,31 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Alpia CL

Alpia CL

Rustikale, deftige Gewürzzubereitung, E-Nummern frei, mit Pfeffer, Kümmel, Knoblauch und Senf zum Würzen von Dauerbrühwurstsorten, wie Debreziner, Bierwurst, Tiroler oder Kochsalami.

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ab 1 19,40 €
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( 19,40 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Cabanossi CL

Cabanossi CL

Pikante Gewürzzubereitung mit Chili, Ingwer, Paprika und Kümmel für herzhafte Dauerbrühwürste, wie Cabanossi.

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ab 1 20,17 €
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ab 1 30,26 €
( 20,17 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Debrecziner Würstchen CL

Debrecziner Würstchen CL

Gewürzzubereitung mit Chili, Ingwer, Paprika und Kümmel für pikante Dauerbrühwurstsorten, wie Debrecziner nach ungarischer Art.

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ab 1 19,02 €
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Walnusskerne Jumbo extra hell

Walnusskerne Jumbo extra hell

Hellbraune, halbe Walnüsse für Einlagen bei Walnusssalami, zum Verfeinern von Salaten und für Backwaren.

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ab 1 15,60 €
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( 15,90 €/kg) + 7,00% MwSt.
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( 15,60 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Göttinger Blasenwurst CL

Göttinger Blasenwurst CL

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Chili, Ingwer, Muskat und Knoblauch für herzhafte Dauerbrühwurstsorten. Ohne E-Nummern.

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ab 1 19,17 €
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( 19,17 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Jagdwurst / Kaiserjagdwurst / Tiroler Bauernwurst CL

Jagdwurst / Kaiserjagdwurst / Tiroler Bauernwurst CL

Pikante Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Ingwer, Muskat und Knoblauch für herzhafte Dauerbrühwurstsorten, wie Tiroler Bauernwurst, Kaiserjagdwurst oder Kochsalami. Ohne E-Nummern.

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ab 1 18,48 €
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( 18,48 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Krakauer ohne Paprika CL

Krakauer ohne Paprika CL

Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Koriander, Senf und Chili für Dauerbrühwurstsorten, wie Krakauer. Ohne E-Nummern.

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ab 1 17,26 €
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ab 1 25,89 €
( 17,26 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Krakauer mit Paprika CL

Krakauer mit Paprika CL

Gewürzzubereitung mit Paprika, Pfeffer, Koriander und Muskat für herzhafte Dauerbrühwurstsorten, wie Krakauer. Ohne E-Nummern.

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ab 1 19,17 €
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Mortadella Hell CL

Mortadella Hell CL

Helle Würzung, ohne E-Nummern, mit Pfeffer, Ingwer und Muskat für helle Brühwurst, wie Mortadella, Geflügelbierwurst und Pasteten.

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ab 1 21,24 €
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ab 1 31,86 €
( 21,24 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Kochsalami Extraklasse CL

Kochsalami Extraklasse CL

Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Chili, Kümmel und ganzen Senfkörner für pikante Dauerbrühwurstsorten, wie Kochsalami. Ohne E-Nummern.

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ab 1 18,10 €
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ab 1 27,15 €
( 18,10 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Kochsalami Premium AF

Kochsalami Premium AF

Pikante Würzung mit Pfeffer, Kardamon und Muskat für Kochsalami, Krakauer und ähnliche Produkte mit intensiver Würzung.

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ab 1 21,22 €
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ab 1 31,83 €
( 21,22 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Kochsalami Premium komplett AF

Kochsalami Premium komplett AF

Komplettmischung auf Phosphatbasis mit Bindung, Farbstabilisator, Frischhalter und Gewürzen, wie Pfeffer, Cardamon und Muskat für Kochsalami.

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ab 1 21,06 €
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ab 1 31,59 €
( 21,06 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bauernkochsalami Komplett AF

Bauernkochsalami Komplett AF

Komplettwürzung auf Phosphatbasis mit Emulgator, Umrötung und Frischhalter für Bauernkochsalami.

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ab 1 20,50 €
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ab 1 30,75 €
( 20,50 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bratwurst 2000 F

Bratwurst 2000 F

Bratwurst-Würzung mit Pfeffer, Koriander und Ingwer, sowie Farbstabilisator und Frischhalter.

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ab 1 18,29 €
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ab 1 27,44 €
( 18,29 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bratwurst F Komplett mit Zitrone

Bratwurst F Komplett mit Zitrone

Komplettmischung mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Koriander und Zitrone, sowie Farbstabilisator und Frischhalter.

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ab 1 9,64 €
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ab 1 14,46 €
( 9,64 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bärlauch Bratwurst CL/AF

Bärlauch Bratwurst CL/AF

Herzhafte Komplettwürzung für Bärlauchbratwurst, mit Pfeffer, Muskat, Bärlauch, Farbstabilisator und Frischhalter.

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ab 1 24,59 €
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( 24,59 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Bratwurst Komplett

Bratwurst Komplett

Komplettwürzung auf Phosphatbasis mit Bindung, Emulgator, Farbstabilisator, Frischhalter und Gewürzen, wie Pfeffer, Ingwer und Muskat für Bratwurstspezialitäten, feinstzerkleinert.

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ab 1 19,30 €
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ab 100 8,69 €
( 19,31 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Feine Bratwurst CL

Feine Bratwurst CL

Bratwurst-Würzung mit Pfeffer, Koriander und Muskat für feine Bratwurstspezialitäten. Ohne E-Nummern.

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ab 1 18,95 €
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ab 1 28,43 €
( 18,95 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Grobe Bauernbratwurst F CL

Grobe Bauernbratwurst F CL

Bratwurst-Würzung mit Pfeffer, Koriander und Muskat, sowie mit Frischhalter und Farbstabilisator für mittelgrobe und grobe Bauernbratwurst.

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ab 1 19,13 €
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ab 1 28,70 €
( 19,13 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Merguez CL/AF

Merguez CL/AF

Rote Gewürzzubereitung, E-Nummern frei und ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Paprika, Koriander und Kümmel zur Herstellung der typischen französischen Merguez .

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ab 1 18,99 €
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ab 1 28,49 €
( 18,99 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Sächsische Knacker AF

Sächsische Knacker AF

Bratwurst-Würzung mit ganzem Kümmel, Pfeffer und Paprika, sowie mit Umrötung und Frischhalter für Sächsischen Knacker.

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ab 1 18,96 €
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ab 1 28,44 €
( 18,96 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Sächsische Knacker ohne Paprika CL/AF

Sächsische Knacker ohne Paprika CL/AF

Knacker-Würzung ohne Paprika, mit Umrötung, Frischhaltung, Pfeffer, Kümmel und Muskat für Sächsische Knacker.

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ab 1 19,17 €
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ab 1 28,76 €
( 19,17 €/kg) + 7,00% MwSt.
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Rostbratwurst Thüringer Art "Golden Spice" CL

Rostbratwurst Thüringer Art "Golden Spice" CL

Bratwurst-Würzung mit Pfeffer, Muskat und Kümmel für Bratwurst Thüringer Art. Ohne E-Nummern.

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ab 1 19,18 €
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( 19,18 €/kg) + 7,00% MwSt.