(Myristica fragran)

Muskat

Muskat

Was ist Muskat?

Getrocknete Samenkerne der Früchte des Muskatbaumes, ein immergrüner Baum, wildwachsend bis 15 m hoch.

Geschmack/Verwendung

- feurig-süß und scharf, leicht bitterer Geschmack
- zu Grießklößchen, Ragouts, Brühen, Weihnachtsgebäck
- Speisen bekommen einen abgerundeten Geschmack

Gesundheitliche Wirkung

- gegen Übelkeit und Brechreiz
- spielt eine wichtige Rolle in der Homöapathie

Herkunft

In allen tropischen Gebieten

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