(Juniperus communis)
Wacholder
Wacholder
Was ist Wacholder?
Getrocknete Beeren des Wacholderstrauches.
Geschmack/Verwendung
- bitter-süßlicher, leicht harziger Geschmack
- zu Wild, Schweine- und Rindfleisch, zu Kohl, Eintöpfen, Rote Bete und Marinaden
Gesundheitliche Wirkung
- verdauungsanregend
- entwässernd
- entzündungshemmend
Herkunft
Europa, Südosteuropa
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